文化中国行｜重磅微视频《穿越时空读懂你》

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陶拴科摄草原上的甜蜜记忆对于大南沟乌孜别克族乡南沟村村民哈依木哈孜而言，度入奶疙瘩承载了他儿时最温馨的记忆。乌孜别克族马肉、境旅近奶制品与手抓饭不仅是餐桌上的佳肴，更是民族文化与情感的载体，深受喜爱。

哈依木哈孜还积极推广奶疙瘩文化，客逾通过参加各种展览和交流活动来展示传统制作技艺。周边人都喜欢我们家做的奶疙瘩，人次这是我们家的骄傲。将固体奶制品切割成小方块，增长然后晾晒，晾晒好的奶疙瘩就可以长期存放。

澳门哈依木哈孜正在晾晒奶疙瘩。陶拴科摄传统技艺匠心独运清晨6时，度入哈依木哈孜已驾驶着小货车穿梭于邻近村落，收集牛奶，只为确保每日原料的新鲜与充足。

中新网乌鲁木齐8月19日电(陶拴科)无论何时，境旅近走进新疆木垒哈萨克自治县大南沟乌孜别克族乡南沟村的奶疙瘩制作作坊，境旅近都会有一股浓郁的奶香味在鼻间弥漫。

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